Description
Die Trauben trocknen am Stock bis November und dann nochmal nach der Ernte auf Strohmatten (bis Februar)
Der Pinot Noir I passt auch allgemein gut zu Wild & Lamm
Das Ganze ging ohne jegliche Zugabe von Schwefel von statten
Das war's schon
121 B.C. Rosso Schaumwein Die Trauben trocknen am StockDer 121 b. C. Rosso vom Weingut Contra Soarda aus Bassano del Grappa besteht aus sorgfltig selektierten Carmenere Trauben, aus einem einzigen Weinberg gewonnen. Carmenere ist eine sehr sensible Rebsorte, welche es einem nicht immer einfach macht. Doch durch die rtlichen Gegebenheit und den umsichtigen Umgang mit den Reben konnte das Weingut groartige und vor allem schmeckbare Resultate erzielen. Wie auch bei dem 121 B. C. Bianco, wird auch bei dem
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